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ALIMENTATION
Salubrité des aliments
 
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81. Salubrité des aliments – Dinde
Si la dinde est le plat vedette du repas des Fêtes, assurez-vous qu’elle soit aussi salubre que délicieuse. Voici quelques conseils sur la salubrité des aliments, et plus particulièrement sur la façon d’acheter, de préparer et de servir la dinde.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Produits, Dinde

82. Salubrité des aliments – Vrai ou faux?
Suivez les conseils suivants pour manipuler les aliments en toute sécurité. Rappelez-vous que les enfants et les personnes âgées sont facilement incommodés par des aliments contaminés. Voici les quatre principes de base de la salubrité des aliments...
Catégorie:  Salubrité des aliments, Généralités

83. Salubrité des aliments et conservation de légumes et de fines herbes dans l'huile
Divers aliments sont parfois gardés dans l’huile pour en prolonger la durée de conservation ou pour aromatiser l’huile ou les deux. L’ail, les oignons, les tomates séchées au soleil, les piments forts et les champignons sont de ce nombre. La fabrication de tels produits alimentaires au foyer est populaire, et ceux-ci sont parfois préparés commercialement. Toutefois, des cas de toxi-infections alimentaires qui ont été observés au Canada et ailleurs ces dernières années ont ravivé les préoccupations à l’égard de la salubrité des aliments de ce type lorsqu’ils sont conservés dans l’huile.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Risques - Problèmes, Risques spécifiques par produit, Aliments conservés dans l'huile

84. Salubrité des aliments pendant les Fêtes
Les aliments constituent un aspect important de nombreuses célébrations du temps des Fêtes. Vous pouvez contribuer à réduire le risque de maladies d'origine alimentaire pour votre famille et vos amis pendant les Fêtes en respectant certains conseils de base concernant la salubrité des aliments.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Occasions spéciales, Les Fêtes

85. Santé Canda
Catégorie:  Salubrité des aliments, Liens utiles, Canada

86. Toxines naturelles
Les toxines naturelles sont des substances chimiques naturellement produites par des organismes vivants. Ces toxines ne sont pas nocives pour les organismes qui les produisent, mais peuvent être toxiques pour d'autres êtres vivants, notamment pour l'humain, lorsqu'elles sont ingérés.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Risques - Problèmes, Contaminants chimiques, Toxines naturelles

87. Toxoplasmose
La toxoplasmose est une infection parasitaire dont l'agent est le protozoaire Toxoplasma gondii. Toxoplasma gondii est un parasite microscopique qui peut s'attaquer à de nombreuses espèces d'oiseaux et de mammifères, dont les humains. Les humains sont infestés lorsqu'ils ingèrent les stades infectieux de Toxoplasma qui contaminent les viandes crues. Chez l'humain, les cas de toxoplasmose sont assez fréquents au Canada et dans la plupart des régions du globe.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Toxi-infections alimentaires, Catégories d'intoxication, Toxoplasmose

88. Agence canadienne d'inspection des aliments
L'Agence canadienne d'inspection des aliments veille à la santé et au bien-être des Canadiens, à l'environnement et à l'économie en préservant la salubrité des aliments, la santé des animaux et la protection des végétaux.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Liens utiles, Canada

89. Agence de la santé publique du Canada
L’Agence de la santé publique du Canada promeut et protège la santé des Canadiens au moyen du leadership, de partenariats, de l’innovation et de la prise de mesures dans le domaine de la santé publique. Elle est le principal organisme du gouvernement du Canada chargé de la santé publique au pays.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Liens utiles, Canada

90. Salubrité des aliments - Gouvernement du Canada
Le portail du gouvernement du Canada sur la salubrité des aliments a été conçu pour vous aider à trouver de l'information sur la salubrité des aliments, les rappels des aliments et les mises en garde contre les allergies.
Catégorie:  Salubrité des aliments, Liens utiles, Canada
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