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Mon Homard
Depuis 2011, tous les homards pêchés le long des côtes gaspésiennes portent un identifiant fixé à l’une de leurs pinces. Il permet aux consommateurs de retracer l’origine exacte du crustacé et par conséquent, d’avoir l’assurance qu’ils achètent un produit du Québec de qualité supérieure.
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Monboeuf.com
Situé dans les Cantons de l'est, monboeuf.com est l'initiative d'un producteur soucieux de promouvoir la consommation des produits de la ferme. Il se spécialise dans l’élevage de bœuf de boucherie de qualité, 100% naturel et sans hormone de croissance. Les animaux de race "Angus" et "Parthenais", soigneusement sélectionnés, sont élevés sur ses fermes selon les meilleures pratiques agroalimentaires.
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Nick Hamilton
Auteur du livre «Le guide de la bière au Québec», sommelier-animateur, conseiller, conférencier... l'expertise diversifiée de Nick Hamilton lui aura permis de se positionner parmi les professionnels du vin les plus respectés au Québec et au Canada.
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Nous sommeliers
Voici un site exclusif qui vous fera entrer dans le fascinant monde de la sommellerie et vous permettra de rencontrer de jeunes talents d’ici qui composent la relève en sommellerie au Québec.
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Nutri-info - Agneau du Québec
La valeur nutritive de la viande d'agneau est imposant et c'est pourquoi cette dernière règne parmi l'élite des viandes rouges. La comparaison faite avec d'autres produits carnés explique clairement que pour une même portion, la viande ovine fournit un éventail beaucoup plus intéressant de vitamines, minéraux et nutriments.
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Opimian
Opimian est une coopérative d’achat de vin à but non lucratif qui compte 20 000 membres d’un océan à l’autre. Tous les membres profitent de son pouvoir d’achat national sans égard à leur province de résidence. Nos membres ont accès à des vins EXCLUSIFS qui ne se trouvent pas dans les régies des alcools provinciales.
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Philippe Lapeyrie
Philippe a œuvré dans multitude de 4 et 5 Diamants CAA de renom au Québec, des établissements réputés comme Le Toqué, L’auberge Hatley, La Chronique...
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Porc et sanglier
Ils s'apprêtent à toutes les sauces, salées comme sucrées. Les nombreuses coupes offertes permettent de préparer une très grande variété de plats. La chair de porc devrait être blanc rosé, sans odeur forte. La graisse devrait être ferme et blanche.
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Poulet du Québec
Le poulet s’avère de plus une excellente source de protéines qui permettent à leur tour de lutter contre les infections par la formation d’anticorps. De plus, les protéines du poulet ont une teneur élevée en acides aminés, des éléments indispensables à la croissance, au maintien et à la réparation des tissus...
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