1.
Altération des aliments
L’altération des aliments consiste en une contamination intentionnelle d’un produit alimentaire dans le but de causer un préjudice aux consommateurs ou à une entreprise privée. Elle peut toucher n’importe quelle partie d’un produit, soit le produit en tant que tel ou l’emballage et l’étiquette. Au Canada, de tels incidents sont peu fréquents. Toutefois, la prudence s’impose et il importe de se familiariser avec cet enjeu.
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2.
Faits concernant la salubrité des aliments : en cas de panne de courant
Il est toujours important de bien manipuler et préparer les aliments pour prévenir les intoxications alimentaires mais, en cas de panne de courant, les aliments peuvent être altérés faute de réfrigération. En général, ne consommez pas des aliments que vous croyez avariés.
Catégorie: Salubrité des aliments, Événements imprévus, Panne d'électricité
3.
Faits concernant la salubrité des aliments : l'inondation
La manipulation et la préparation des aliments sont toujours importantes dans la prévention des toxi-infections alimentaires, mais une inondation peut causer des dégâts susceptibles d’accroître le risque de telles maladies. Il est recommandé de suivre les conseils qui suivent sur la manipulation sans risque des aliments pendant et après une inondation.
Catégorie: Salubrité des aliments, Événements imprévus, Inondation
4.
Les pannes d'électricité et vos aliments : quoi garder et quoi jeter !
À la suite d'une panne d'électricité, il est important pour les consommateurs de trier et de sélectionner avec soin les aliments qui sont demeurés dans le réfrigérateur et le congélateur, afin d'éviter les toxi-infections alimentaires.
Catégorie: Salubrité des aliments, Événements imprévus, Panne d'électricité
