Montréal, le 18 mars 2008 - C'est un des constats qui est ressorti d'un sondage Léger Marketing commandé par la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec (FPPTQ) et l'Association des emballeurs de pommes de terre du Québec (AEPTQ) qui voulaient connaître la perception des gens à l'égard de leur produit. En effet, selon le sondage, 55 % de la population québécoise associe la pomme de terre à autre chose qu'un légume... comme, un plat d'accompagnement, un féculent, etc.

La pomme de terre fait tellement partie de nos habitudes alimentaires qu'on oublie ce qu'elle est vraiment... un légume. Cette donnée surprend et déçoit. C'est pourquoi les producteurs et emballeurs de pommes de terre ont décidé de réagir à ces résultats. "Comme nous le constatons dans ce sondage, la pomme de terre est souvent mal connue ou mal perçue, nous voulons donc profiter de l'Année internationale de la pomme de terre pour parler de ce légume performant" d'affirmer Clément Lalancette, directeur général de la FPPTQ. "Nous voulons faire connaître les divers aspects de ce légume afin que les consommateurs puissent mieux manger les pommes de terre et c'est dans cette optique que allons tenir notre 2e édition du Mois de la pomme de terre en novembre prochain", poursuit-il.

2008 : Année internationale de la pomme de terre

Les Nations Unies ont décrété 2008 Année internationale de la pomme de  terre afin de permettre au monde entier de prendre conscience du rôle clé de la pomme de terre, et de l'agriculture en général, comme élément de réponse aux grands problèmes mondiaux tels que la malnutrition et la pauvreté. Selon les Nations Unies, la pomme de terre, qui est bonne pour la santé, devrait faire partie intégrante des stratégies visant à fournir une alimentation nutritive aux populations pauvres et affamées. "Nous ne pouvons que nous réjouir de la décision des Nations Unies de reconnaître l'importance de la pomme de terre comme élément nutritif de l'alimentation et d'en faire l'objet d'une année thématique", ajoute Michel Ethier, président de l'AEPTQ.

Mieux faire connaître pour mieux manger la pomme de terre

Malgré sa grande popularité, la pomme de terre est encore trop souvent  liée à certains préjugés tenaces; elle mérite qu'on s'attarde à ses nombreux atouts santé. Polyvalente, savoureuse et peu coûteuse, la pomme de terre est surtout un légume très performant sur le plan nutritif. Saviez-vous que la pomme de terre est gorgée de vitamine C et de vitamines B1, B3 et B6? Qu'elle est une source de potassium, de fer, de magnésium et de fibres, ce qui en fait un excellent choix santé? D'ailleurs, une pomme de terre moyenne avec la pelure et cuite au four contient autant de vitamine C que trois petites pêches, plus de fibres qu'un bol de gruau, deux fois plus de potassium qu'une banane et plus de fer qu'une tasse d'épinards!

Comme n'importe quel autre aliment, il s'agit d'en manger de façon équilibrée et de l'apprêter de manière à bénéficier de tout son apport nutritif. "Car rappelons-nous qu'aucun aliment à lui seul n'a le pouvoir de faire engraisser. Tout est dans la façon de l'apprêter et dans la quantité consommée", note Julie Desgroseilliers, consultante nutritrionniste. D'ailleurs, dans la dernière édition du magazine Québec Science, le docteur Richard Béliveau mentionne que "Comme ses cousines l'aubergine et la tomate, la pomme de terre contient des molécules complexes qui nous aident à prévenir le cancer", alors que le docteur Dominique Garrel déclare "Avec ses 75 % d'eau, c'est un aliment peu dense en calories et donc excellent pour contrôler son poids".

Pour en savoir davantage, visitez le site Internet www.pommedeterrequebec.com.

Une culture importante au Québec

Au Québec, c'est près de 400 producteurs qui se spécialisent dans la culture de la pomme de terre, ce qui place la province au 5e rang parmi les provinces canadiennes pour la production. Chaque année, environ 19 500 hectares ou près de 48 000 acres sont utilisés pour cette production, et les Québécois consomment 70,2 kg de pommes de terre par personne. La production de la pomme de terre au Québec représente une industrie de 100 M $.