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La tarte aux pommes au banc d’essai
Aliment réconfort par excellence, la tarte aux pommes a marqué l’enfance de plusieurs ! Avec la saison des pommes, elle est particulièrement populaire! Cette semaine, les tartes aux pommes du commerce passent au banc d’essai! (JDM)
À découvrir sur les rayons
Pour vous aider à choisir ce que vous mettez dans votre panier, des nutritionnistes analysent quatre aliments. (La Presse)
Réduction des emballages : Greenpeace interpelle les supermarchés
Les supermarchés ont du chemin à faire pour réduire l’utilisation de plastique, selon Greenpeace Canada. (La Presse) - (Rapport) - (+)
Nouveau dans le panier d’épicerie
Chaque semaine, l’actualité Alimentaire vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Place aux produits innovants. (L'actualité Alimentaire)
Un temps des fêtes 100 % local
Le temps des fêtes approche : voilà une belle occasion de se réunir autour d’une table et de mettre en vedette les produits de chez nous. L’équipe de Caribou, le magazine qui célèbre la culture culinaire québécoise, propose 5 idées... (IGA)
Les bonnes huîtres du Québec
L’épicerie vous présente les trois huîtres québécoises sur le marché : La Trésor du large, la Grande Entrée et la William B. (Radio-Canada)
Plus chers, les fromages d’ici?
L’arrivée massive de fromages européens inquiète les producteurs d’ici qui craignent que cette concurrence étrangère, que certains jugent déloyale, ne leur nuise. Qu’en est-il réellement ? (La Presse)
Aliments santé? Comment déjouer le marketing alimentaire
Beaucoup d’emballages mettent bien en évidence certaines vertus « santé » des aliments qu’ils contiennent, ce qui nous incite à les acheter. Malgré le côté rassurant de ces prétentions, ça ne veut pas toujours dire que l’aliment en question est bon pour nous. (Chatelaine.com)

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Brèves
Pour une révolution dans notre assiette - (La Presse) - (+)
Tendance | Le café froid en canettes - (Actualitealimentaire.com)
Nous avons testé 5 yogourts véganes : voici nos favoris - (Fraichementpresse.ca)
La récupération alimentaire : l’affaire de tous ! - (Blogue.iga.net)
Comment identifier les fausses nouvelles en alimentation - (Chatelaine.com)
Israël : des steaks sans souffrance animale - (Francetvinfo.fr) - (1) - (2)
Confusion à la poissonnerie : votre choix de poisson est-il écoresponsable? - (+)
Un avocat par jour préviendrait du mauvais cholestérol - (Futura-sciences) - (+)
Comment éliminer le gaspillage alimentaire en 10 étapes faciles - (Châtelaine)
17 aliments «santé», mais caloriques ou peu nutritifs - (Selection.ca)
Que veut dire diversifier son alimentation? - (Le Soleil)
Emballages alimentaires : comment lire entre les lignes? - (Lemust.ca) - (1) - (2)
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Les plus populaires
8 trucs pour réduire son gaspillage alimentaire et économiser jusqu’à 1700 $...
30 bons (ou mauvais) achats à faire chez Costco - (Selection.ca)
10 items qui font grimper votre facture d’épicerie - (Fraichementpresse.ca)
Faire l’épicerie pour une personne avec 100 $ - (Radio-Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)
Groupes d'achat en alimentation : comment ça fonctionne? - (Protegez-vous.ca)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)

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Régional


Baie-Saint-Paul - Des tours gourmands à Baie-Saint-Paul - (Le Soleil)
Capitale-Nationale - Québec table gourmande de retour - (Le Soleil) - (+)
Capitale-Nationale - Les Galeries gourmandes sont maintenant ouvertes - (JDQ)
Charlesbourg - Nouvelle épicerie zéro déchet dans Charlesbourg - (Le Soleil)
Compton - Des produits frais dans les jolies fermes des Cantons - (La Presse)
Lanaudière - Les saveurs lanaudoises - (La Presse)
Limoilou - Un marché d’alimentation faible en glucides dans Limoilou
Loretteville - Une épicerie zéro-déchet… avec du lait en vrac! - (Le Soleil)
Lotbinière - Manger Lotbinière un aliment à la fois - (Lepeuplelotbiniere.ca)
Montréal - Rosemont–La Petite-Patrie va certifier les commerces zéro déchet
Montréal - Boulangerie Jarry : la boulangerie bienveillante - (La Presse)
Montréal - Le Central, une foire alimentaire branchée au centre-ville - (HuffPost)
Québec - À la rencontre des producteurs - (Le Journal de Québec) - (+)
Sherbrooke - Free Go, les frigos en libre-service de Sherbrooke - (Radio-Canada)
St-Bruno - Beignes, fromage en grains et fondue aux Promenades St-Bruno
Suroît - Alléchants trésors du Suroît - (La Presse)
Témiscamingue - Le goût du Témiscamingue - (La Presse)

Cuisine - Boissons


Alcool : Bienvenue aux vinfluenceurs! - (La Presse)
Alcool : 50 vins qui charmeront vos papilles - (Le Journal de Québec)
Alcool : Les trois vins de la semaine - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : Vins : prêts, pas prêts, c’est envoyé ! - (La Presse)
Alcool : 9 alcools à offrir en cadeau - (Le Huffington Post)
Alcool : Cinq suggestions pour comprendre un vin corsé - (JDM)
Alcool : Vins québécois chez IGA : des tablettes au comptoir des poissons
Alcool : Portugal à l’honneur - (Le Journal de Montréal)
Alcool : L'alcool, bon pour la santé? (Vidéo) - (Lebelage.ca)
Alcool : Quelle différence entre vin blanc, vin rosé et vin rouge? - (Futura-sciences)
Bière : Petit guide du marché - (Le Soleil)
Bière : Des bières pour encourager deux athlètes de la Mauricie - (Radio-Canada)
Bière : Un Black Velvet pour changer? - (Le Soleil)
Bière : Goûter la noirceur - (Le Devoir)
Bière : Quelques lagers blondes du moment - (Le Soleil)
Bière : Coup de foudre pour les produits d’ici - (Le Devoir)
Bière : Cinq salons de dégustation à visiter - (Le Soleil)
Bière : 5 nouvelles bières surprenantes à essayer - (Le Huffington Post)
Cuisine : Accessoires de cuisine: virtuose de la batterie... de cuisine - (JDQ)
Cuisine : Menu de la semaine - novembre - (Chatelaine.com)
Cuisine : Des couteaux en bloc - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : Accessoires de cuisine: tortilla en vedette - (Le Journal de Québec)
Cuisine : Quelle huile choisir? (Vidéo) - (Lebelage.ca)
Cuisine : Comment profiter d'herbes défraîchies - (Radio-Canada) - (+)
Cuisine : Simple et facile, la production de pousses - (Le Devoir)
Cuisine : 10 aliments à ne pas mettre au micro-ondes - (Futura-sciences.com)
Cuisine : 5 erreurs d'hygiène à ne plus faire en cuisine - (Le Huffington Post)
Cuisine : 8 façons santé de cuisiner les champignons - (Selection.ca)
Fromage : Tout sur le parmesan - (Radio-Canada)
Fromage : Fromages : le savoir-faire d'ici en chiffres - (La Presse)
Fromage : Des fromages du Québec parmi les meilleurs au monde - (Le Soleil)
Fromage : Les meilleurs fromages du Québec en vedette - (SRC) - (1) - (2)
Fromage : Les fromages en portion individuelle au banc d’essai - (JDM)
Fromage : 10 fromages d’ici à découvrir - (Selection.readersdigest.ca)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : La Beyond Meat : santé ou ultra-transformé? - (Sciencefourchette.com)
Aliment : Dans les p’tits pots... - (Le Journal de Québec)
Aliment : Du lait sans lactose... et sans sucre? - (Radio-Canada)
Aliment : Les jus de légumes au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Aliment : Les fromages en portion individuelle au banc d’essai - (JDM)
Alimentation : 7 aliments pour vous aider à contrôler la pression sanguine
Alimentation : L’orthorexie, ou l’obsession de bien manger - (La Presse)
Alimentation : L’alimentation du futur, avec Lesley Chesterman - (Radio-Canada)
Alimentation : Huile d’olive et vin rouge pour gagner 10 ans d’espérance de vie
Alimentation : 5 aliments pour lutter contre le froid qui se pointe - (Parismatch.be)
Alimentation : Maladies : le rôle de l'alimentation - (Futura-sciences.com)
Alimentation : Manger plus sain réduirait rapidement les signes de dépression
Alimentation : Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée aujourd’hui? - (Le Figaro)
Alimentation : Les aliments ultra-transformés sur la sellette - (Lesaffaires.com)
Alimentation : Vidéo : Quelle alimentation pour limiter le risque d’infarctus? - (+)
Alimentation : Vivre plus longtemps grâce aux polyphénols végétaux - (JDM)
Alimentation : Quoi manger pour prévenir le cancer? (vidéo) - (Lebelage.ca)
Combat des produits : Accessoires de cuisine : soupçon de miel - (JDM)
Combat des produits : Un test de goût de skyr - (Radio-Canada)
Combat des produits : Nous avons testé 5 faux-poulets véganes : voici nos favoris
Combat des produits : Infusion caféinée - (Le Journal de Montréal)
Nouveau produit : On a goûté: des pogos à l’érable ou au bacon fumé - (Le Soleil)
Nouveau produit : Les viandes et poissons artificiels arrivent - (La Presse)
Nouveau produit : 5 nouveautés pour un petit-déjeuner rapide - (Le HuffPost)
Nouveau produit : 7 nouvelles gourmandises pour se sauver de la déprime
Nouveau produit : Udi’s : Des pizzas à base de patates douces - (IGA) - (Provigo)
Nouveau produit : Nouveautés à boire - (Le Journal de Montréal)
Produit vedette : Les sirops Soda Press Co. - (Fraichementpresse.ca)
Produit vedette : L'Agar-agar, un gélifiant marin vraiment malin - (Notretemps.com)
Produit vedette : Tout sur le chanvre - (Salutbonjour.ca) - (+)
Produit vedette : Only Blue : d’un labo… à un autre! - (Le Soleil)
Produit vedette : Le miso : un aliment favorisant l’immunité - (Mangersantebio.org)
Produit vedette : Les pâtes sans gluten - (Radio-Canada)
Produit vedette : Savez-vous manger les choux? - (Notretemps.com)
Produit vedette : Des pâtes alimentaires adaptées pour tous les régimes - (+)
Produit vedette : La sardine, l'amie de vos muscles et de vos os! - (Notre Temps)
Produit vedette : Les 5 noix les plus santé - (Selection.ca)

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Publications


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Recevoir en grand à petit prix - Jérôme Ferrer - Éd. La Presse
les aliments qui vont transformer votre vie - Anthony William - Éd. Ariane
La spécialité de Geneviève O’Gleman - Le Journal de Montréal - (Livre) - (+)
Top 7 des livres de recettes québécois de 2019 - Le Huffington Post
5 livres de cuisine québécois à donner aux foodies - Fraichementpresse.ca
Olive + Gourmando : le livre de recettes - Dyan Solomon - Éd. KO Éditions
Les poissons de chez nous - Le Soleil - (Livre)
Pains complets & céréales anciennes : L’éloge de la matière première - (Livre)
Une brochette de prix pour différents ouvrages culinaires - La Presse
Guide du vin 2020 Phaneuf - Nadia Fournier - Éd. de l'Homme
À la soupe + Le carnet rouge - Josée di Stasio - Flammarion Québec
Parcours sucré - Patrice Demers - Éd. La Presse
Survivre en appart - Rosalie Lessard - Éd. de l'Homme - (1) - (2)
Végé gourmand - Linda Montpetit - Éd. Modus Vivendi - (+)
La destinée sucrée de Patrice Demers - Patrice Demers - La Presse - (+)
La Faim : comment l'apprivoiser - Cynthia Marcotte - La Presse - (+)

Dossiers chauds


Le gaspillage alimentaire au Canada - (RECYC-QUÉBEC) - (FAO)
Comment résoudre le problème de la fraude des produits de la mer au Canada
Le panier d'épicerie des Québécois rempli au tiers de produits ultratransformés
Les gras trans désormais totalement bannis au Canada - (1) - (2)
Toujours trop de sodium dans notre alimentation - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


Les poudings au chocolat au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Fraude alimentaire : du thon ou du « laxatif des mers » ? - (La Presse) - (+)
À découvrir sur les rayons - (La Presse)
La malbouffe cible les enfants, selon un rapport - (TVAnouvelles.ca) - (+)
10 astuces pour diminuer votre consommation de sucre - (JDM)
Aliments préparés au Québec : une certification qui suscite des questions - (+)
On n'est finalement pas sûr que la viande rouge soit mauvaise pour la santé - (+)
La marmelade à l’orange - (Le Journal de Québec)
Les Québécois mangent du saumon OGM sans le savoir - (JDM)
Plus de caisses de bouteilles d’eau chez Familiprix - (La Presse)
Comprendre l’innommable - (Lemust.ca)
À découvrir sur les rayons - (La Presse)
7 nouvelles gourmandises pour se sauver de la déprime - (Le Huffington Post)
Les biscuits à l’avoine au banc d’essai - (Le Journal de Québec)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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