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ALIMENTATION
Modes de cuisson
 
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1. Barbecue
Dossier sur le barbecue de Cyberpresse.
Catégorie:  Modes de cuisson, Barbecue - Grillades, Généralités

2. Coupes et cuisson - Le Porc du Québec
Catégorie:  Modes de cuisson, Modes de cuisson par produit, Viandes, Porc

3. Cuisinez santé avec ces différents modes de cuisson des viandes
Ils conservent toute la saveur et la tendreté des viandes et réduisent la quantité de matières grasses de vos mets… Découvrez les modes de cuisson les plus « in » de la saison!
Catégorie:  Modes de cuisson, Modes de cuisson par produit, Viandes, Généralités

4. Cuisson au micro-ondes : les aliments conservent-ils leurs qualités...
Les recettes au micro-ondes sont au goût du jour. Mais côté nutrition, ont-elles aussi tout bon? Nous avons posé la question à Philippe Pouillart, enseignant-chercheur à l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais (France), spécialiste en pratique culinaire et santé.
Catégorie:  Modes de cuisson, Au micro-ondes, Aspects nutritionnels

5. Fruits et légumes - Modes de cuisson
Catégorie:  Modes de cuisson, Modes de cuisson par produit, Fruits et légumes, Généralités

6. Guide de cuisson - Le Porc du Québec
Catégorie:  Modes de cuisson, Modes de cuisson par produit, Viandes, Porc

7. L'art de cuisiner à la mijoteuse - Metro
Catégorie:  Modes de cuisson, À la mijoteuse, Québec

8. Les barbecues : Conseils pour préserver la salubrité des aliments
Tout le monde adore les barbecues! Mais la préparation soigneuse des aliments est essentielle pour prévenir les toxi-infections alimentaires. Suivez ces conseils pratiques des spécialistes de la salubrité des aliments. Ne prenez pas de risque avec les aliments cet été - et tout au long de l'année!
Catégorie:  Modes de cuisson, Barbecue - Grillades, Salubrité des aliments

9. Les modes de cuisson - Veau de lait du Québec
Catégorie:  Modes de cuisson, Modes de cuisson par produit, Viandes, Veau

10. L'utilisation du thermomètre pour aliments
Pourquoi utiliser un thermomètre pour aliments? L'utilisation d'un thermomètre vous permet de savoir si la température interne de cuisson d'un aliment est sûre.
Catégorie:  Modes de cuisson, Barbecue - Grillades, Salubrité des aliments
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