1.
À propos de la volaille
Chaque année, des milliers de Canadiens sont victimes d'une intoxication alimentaire pour avoir consommé des aliments, dans bien des cas de la dinde ou du poulet, qui n'ont pas été conservés, préparés ou cuits comme il se doit. Or, il vous suffit de respecter quelques règles très simples pour éviter ce genre d'ennuis à votre famille.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Volaille
2.
Eau embouteillée
On parle d’eau embouteillée lorsque cette boisson est offerte dans un contenant hermétique et est destinée à la consommation humaine. Cette désignation vise entre autres l’eau dite de « de source » ou « minérale » et celle provenant de diverses autres sources qui a peut-être dû être traitée pour la rendre propre à la consommation.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Eau embouteillée
3.
Faits concernant la salubrité des aliments : la dinde
De mauvaises techniques d’achat, de préparation et de cuisson de la dinde peuvent être à l’origine d’intoxications alimentaires. Les conseils suivants vous permettront de réduire les risques.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Dinde
4.
Faits concernant la salubrité et la qualité des fruits et légumes frais
Acheter des fruits et légumes frais et utiliser des techniques inadéquates pour la préparation de ceux-ci peuvent provoquer des intoxications alimentaires. Atténuez les risques de maladies en suivant ces quelques conseils sur la salubrité des aliments.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Fruits et légumes frais
5.
La salubrité de la dinde à l'Action de grâces
L'adoption de pratiques hygiéniques de cuisson et de manipulation vous protège, vous et votre famille, contre le danger de consommer de la dinde et de la farce insuffisamment cuites et contre la contamination croisée en cours de préparation.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Dinde
7.
L'innocuité des aliments et les coquillages bivalves en Colombie-Britannique
Les coquillages bivalves sont une excellente source de protéines; ils ont une teneur élevée en minéraux essentiels et une faible teneur en calories, en graisses et en cholestérol. Les consommateurs de fruits de mer doivent toutefois connaître les problèmes que posent poser les coquillages bivalves.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Poissons - Fruits de mer, Mollusques
8.
Précautions à prendre lors de la consommation de cantaloups
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada avisent les consommateurs de prendre des mesures de précaution supplémentaires lors de l’achat et de la préparation des cantaloups.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Fruits et légumes frais, Cantaloups - Melons
9.
Que dire de la salubrité du poisson et des fruits de mer?
Dans le domaine de la salubrité des poissons et des fruits de mer, nous avons tous un rôle à jouer, du milieu aquatique à l'assiette, pour qu'il soit possible de consommer ces produits en toute sécurité.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Poissons - Fruits de mer, Généralités
10.
Salubrité des aliments – Aliments en conserve
Les produits en bocal ou en conserve peuvent être conservés longtemps, mais il faut tout de même appliquer des règles de salubrité. Visitez ce site pour en savoir davantage en matière de salubrité des aliments sur les étagères de votre cuisine.
Catégorie: Salubrité des aliments, Produits, Aliments en conserve
