1.
Au frigo, ça germe !
Les restes de table sont généralement rangés au réfrigérateur une fois le repas terminé. Mais qu'advient-il de ces restes ? Sont-ils sécuritaires ? L'épicerie a enquêté sur ce qui se passe dans le frigo afin de découvrir pourquoi certains aliments se conservent mieux que d'autres.
Catégorie: Salubrité des aliments, Conservation, Réfrigération
2.
Entreposage sans risque des aliments - Agence canadienne d'inspection des aliments
Une fois que le consommateur retire un produit alimentaire de l’étagère ou du refroidisseur, il est responsable de faire en sorte que celui-ci soit transporté et entreposé de manière adéquate au foyer. S’il n’entrepose pas l’aliment de manière adéquate, les bactéries qu’il contient risquent de se multiplier et de causer une intoxication alimentaire si l’aliment est consommé.
Catégorie: Salubrité des aliments, Conservation, Entreposage
3.
Entreposage sans risque des aliments - Saine alimentation Ontario
Une fois les aliments achetés, c’est à vous de les manipuler et de les ranger correctement afin d'éviter l'altération des aliments ou leur contamination par des bactéries qui peuvent causer des maladies d’origine alimentaire. Lisez les conseils suivants relatifs à l’entreposage sans risque des aliments.
Catégorie: Salubrité des aliments, Conservation, Entreposage
4.
La réfrigération
Catégorie: Salubrité des aliments, Conservation, Réfrigération
5.
Renseignements sur la durée de conservation des produits alimentaires
La durée de conservation est la durée pendant laquelle un produit non ouvert conservera sa salubrité, son goût, sa valeur nutritive et toutes autres qualités revendiquées par le fabricant, lorsqu’il est entreposé dans des conditions qui conviennent au produit en question.
Catégorie: Salubrité des aliments, Conservation, Durée de conservation
