L’eau, boisson de l’été

L’eau est le composant majoritaire de notre organisme et nous avons tous les jours besoin d’eau! Un besoin qui ne fait que s’accroître avec la chaleur, l’activité physique et tout ce qui fait monter la température corporelle. Boisson des 4 saisons, l’eau est plus que jamais la boisson de l’été.

Un petit coup de canicule estivale et le spectre de la déshydratation resurgit… Non sans raison, car le corps humain, c’est vraiment beaucoup d’eau : 60 % chez un adulte, 75 % chez un nourrisson, 50 % chez un senior. Et pour bien fonctionner, mieux vaut surveiller les niveaux. L’eau sert à la fois à éliminer les déchets et à réguler la température du corps. Elle intervient dans la pression artérielle, le système cardiovasculaire, les muscles, le cerveau. Elle lubrifie les articulations, transporte de l’oxygène, maintient les structures cellulaires…

Chaque jour pourtant, par les urines, les selles, la transpiration et la respiration, le corps élimine 2 à 3 litres d’eau. Une perte qu’il faut compenser. Les aliments solides apportent environ 1 litre d’eau quotidiennement. Reste à en trouver 1,5 litre, en buvant de l’eau et des boissons qui en contiennent : thé, café, lait, jus de fruits…

Donc pas la peine d’attendre la soif pour se mettre à boire. Quand elle apparaît, il y a déjà un manque. Qui peut être le précurseur, voire le signe, d’une authentique déshydratation. Avec, selon les cas, des conséquences plus ou moins lourdes comme la sensation de fatigue, la diminution de la vigilance, les maux de tête ou la perte de poids. Des troubles qui ne sont par rares chez les sportifs. La déshydratation aiguë ou chronique peut même parfois aussi être impliquée dans l’apparition de calculs rénaux, de cystites, d’hypertension et même de thromboses…

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Certaines catégories de la population sont plus à risque que d’autres. Les nourrissons et les jeunes enfants ont des besoins hydriques très élevés. Encore plus en cas de forte chaleur, de fièvre ou de diarrhée, qui entraînent de grandes pertes d’eau. La déshydratation peut survenir en quelques heures, avec de graves complications comme les convulsions, les troubles de la conscience ou l’insuffisance rénale.

Chez les seniors, le signal donné par la sensation de soif diminue avec l’âge, ce qui incite à la vigilance. La prise de médicaments et les maladies, aggravent le risque de déshydratation.

Lors de la pratique sportive enfin, l’énergie dépensée met le corps en surchauffe. La transpiration, qui intervient pour le refroidir, accroît les pertes hydriques. Pour éviter la baisse de performance, les douleurs musculaires, voire le redoutable coup de chaleur, il ne faut donc pas se déshydrater. Même s’il ne court pas un marathon, où la perte hydrique peut atteindre 1,5 à 2,5 litres par heure, le sportif amateur ne doit pas oublier de boire!