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Alcool : la
consommation régulière peut mener à des abus |
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Montréal, le 1 juin 2009
- Siroter du vin, de la bière ou des
spiritueux trois ou quatre fois par
semaine augmente le risque de
surconsommation, particulièrement chez
les jeunes hommes, selon une nouvelle
étude publiée dans le journal Addiction. Des chercheurs de l'Université de
Montréal et de l'University of Western
Ontario ont analysé les habitudes de
consommation d'alcool des Canadiens. Ils
ont constaté que la consommation
fréquente d'alcool peut conduire à des
abus dans tous les groupes d'âge et peu
importe le sexe.
L'étude a toutefois révélé que les
buveurs occasionnels consomment rarement
plus de deux verres lors d'une même
occasion. « La relation entre la
fréquence de la consommation d'alcool et
la consommation occasionnelle pourrait
être à la fois culturelle et biologique,
affirme une des co-auteures de l'étude,
Andrée Demers, professeure de sociologie
à l'Université de Montréal et directrice
du Groupe de recherche sur les aspects
sociaux de la santé et de la prévention
(GRASP). Au Canada, les mœurs favorisent
la consommation d'alcool lors des
périodes de repos. L'alcool est une
ligne de démarcation entre la semaine et
le week-end, entre le travail et le
loisir et, donc, entre la routine et le
repos.» |
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Un verre d'alcool correspond à
cinq onces de vin, 1,5 once de spiritueux, 12
onces de bière ou de cooler, ou 3 onces de
porto, de sherry ou de vermouth. Peu importe les
préférences de consommation, l'étude a indiqué
que beaucoup de Canadiens consomment des
boissons alcoolisées tous les jours pour obtenir
ses effets sur l'humeur.
« Une consommation régulière augmente la
tolérance. Les gens qui boivent de l'alcool tous
les jours ont besoin de consommer davantage
qu'un ou deux verres habituels pour ressentir
une différence marquée et éprouver un sentiment
de fête, dit l'auteure principale de l'étude,
Catherine Paradis, doctorante à l'Université de
Montréal. Cela favorise la consommation au-delà
de limites saines, du moins sporadiquement et
peut-être même chaque semaine, jusqu'à cinq
verres ou plus par occasion. Et une consommation
de cinq verres est au-dessus des limites
recommandées pour une consommation saine.»
Les données de l'étude ont été obtenues du
projet GENACIS Canada, une collaboration
internationale qui étudie comment des variantes
sociales et culturelles peuvent influencer les
habitudes de consommation d'alcool des hommes et
des femmes. Près de 11 000 répondants (5743
femmes et 4723 hommes) ont été invités à
dévoiler leur consommation d'alcool au cours des
12 derniers mois, en répondant à des questions
comme celles-ci :
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Premier site multimédia au
Québec dédié à
l'alimentation, à la
diététique et au mode de vie
sain
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Selon les organisations de santé au
Canada et ailleurs dans le monde, les femmes ne
devraient jamais consommer plus de quatre verres
d'alcool lors d'une même occasion. De plus, l'alcool
est bénéfique pour la santé uniquement quand elle
est consommée en petites quantités.
« Il n'existe pas une compréhension
claire et universelle de ce qu'est une consommation
modérée. Sa signification varie entre les cultures
et à l'intérieur même des cultures selon le sexe,
l'âge, le statut socioéconomique et la tolérance
déclarée par les gens, dit la professeure Paradis.
Puisque la consommation régulière d'alcool accroît
l'abus d'alcool, les lignes directrices canadiennes
en matière de consommation d'alcool devraient tenir
compte de cet aspect du mode de consommation.» |
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