Cette étude de la Mayo Clinic ajoute encore aux nombreux bénéfices démontrés du café sur la santé, suggérant qu’une consommation régulière de café est associée à un risque réduit de cholangite sclérosante primitive (CSP), une maladie auto-immune du foie, responsable de cirrhose, d’insuffisance hépatique et de cancer des voies biliaires
(Santelog.com) - (+)
La meilleure facon de faire le plein en fer est de manger du boudin noir. Pour celles et ceux qui n'apprécient pas cet aliment considéré de loin comme le plus intéressant pour sa teneur en fer, d'autres solutions existent...
(E-sante.be)
Huile de tournesol, d'olive, de palme… Il existe désormais de nombreuses variétés d’huiles alimentaires. Mais, attention, toutes n’ont pas la même valeur nutritionnelle ! Découvrez 5 huiles bénéfiques pour la santé à privilégier dans son garde-manger.
(Passeportsante.net)
Le homard est actuellement très accessible aux consommateurs, tant par la quantité disponible que par son faible coût au détail. Selon les pêcheurs, sa valeur a été diminuée artificiellement par les grandes chaînes d'alimentation qui écoulent 80 % du homard pêché au Québec.
(Le Soleil) - (+)
Si la "malbouffe" peut altérer les capacités cognitives, il semblerait que la prise d’oméga 3, que l’on trouve notamment dans les huiles de poisson, puisse "contrer" cet effet délétère. C’est la conclusion d’une étude publiée dans le British Journal of Nutrition.
(Doctissimo.fr) - (+)
