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La cuisine végane de Jean-Philippe chez IGA
Jean-Philippe Cyr s’est fait connaître sur le Web par ses capsules mordantes présentant des recettes véganes savoureuses et accessibles. Voilà que le chef et auteur culinaire propose certains de ses classiques en plats prêt-à-manger chez IGA et Rachelle-Béry. (Le Soleil) - (+)
Les substituts de viande gagnent en popularité
De plus de plus de gens diminuent, pour différentes raisons, leur consommation de viande et les produits de substitution gagnent en popularité, particulièrement chez les jeunes. (TVAnouvelles.ca)
À découvrir sur les rayons
Pour vous aider à choisir ce que vous mettez dans votre panier, des nutritionnistes analysent quatre aliments. (La Presse)
Burgers végé au banc d’essai
Les burgers végé ont envahi nos étals et même nos chaînes de restauration rapide. Reste à voir si les galettes végé sont réellement santé ! Banc d’essai d'Isabelle Huot, docteure en nutrition. (Le Journal de Montréal)
Nouveau dans le panier d’épicerie cette semaine
Chaque semaine, l’Actualité Alimentaire vous présente de trois à cinq nouveautés alimentaires. Place aux produits innovants. (Actualitealimentaire.com)
La confusion règne à l’épicerie
Le slogan 'Acheter, c’est voter' ne tient plus la route lorsque le consommateur est induit en erreur sur la provenance de ses fruits et légumes. Malgré toute la bonne volonté des commerçants, des irrégularités d’affichage persistent. (La Terre) - (+)
Nouveautés à boire
Le jus ainsi que toutes les boissons sucrées ont mauvaise presse. Bien que l’eau reste la meilleure boisson pour s’hydrater, plusieurs souhaitent ajouter de la variété. Cette semaine, plusieurs propositions de boissons rafraîchissantes qui apportent toutes moins de 10 g de sucres par portion de 250 ml. (JDM)

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Brèves
Des collations pour toute la famille - (Le Journal de Montréal)
Dix erreurs de conservation des aliments à éviter - (Huffingtonpost.fr)
Et si on devenait flexitarien ? - (Elle.fr)
Rien à jeter dans la boîte à lunch - (Le Journal de Montréal)
La cuisine végétalienne s’invite à l’épicerie - (Journalmetro.com)
À quoi ressemblera l’épicerie du futur ? – 1ère partie - (Actualitealimentaire.com)
3 bonnes raisons de manger du maïs - (Santemagazine.fr)
Comment conserver les aliments au congélateur? - (Lessentiel.lu)
Manger moins pour être en meilleure santé : une recommandation réaliste? - (+)
La poubelle et le garde-manger - (La Presse)
Alimentation et climat, le Giec montre les choix à faire - (Challenges.fr) - (+)
14 produits biologiques que les nutritionnistes n’achètent pas - (Selection.ca)
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8 trucs pour réduire son gaspillage alimentaire et économiser jusqu’à 1700 $...
30 bons (ou mauvais) achats à faire chez Costco - (Selection.ca)
10 items qui font grimper votre facture d’épicerie - (Fraichementpresse.ca)
Faire l’épicerie pour une personne avec 100 $ - (Radio-Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)
Groupes d'achat en alimentation : comment ça fonctionne? - (Protegez-vous.ca)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)

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Régional


Baie-Saint-Paul - Des tours gourmands à Baie-Saint-Paul - (Le Soleil)
Compton - Des produits frais dans les jolies fermes des Cantons - (La Presse)
Côte-Nord - Goûter à l’assiette boréale 100% Côte-Nord - (Radio-Canada)
Gaspésie - À la découverte des condiments d’algues gaspésiennes - (SRC)
Gaspésie - À la découverte de la Fourchette bleue gaspésienne - (Radio-Canada)
Jacques-Cartier - Tournée gourmande dans la Jacques-Cartier - (Le Soleil)
Jonquière - Route des saveurs : vent dans les voiles - (Le Journal de Montréal)
Lanaudière - Les saveurs lanaudoises - (La Presse)
Loretteville - Une épicerie zéro-déchet… avec du lait en vrac! - (Le Soleil)
Lotbinière - Manger Lotbinière un aliment à la fois - (Lepeuplelotbiniere.ca)
Montréal - Fermentation en fête au Boochfest - Du 24 au 25 août - (La Presse)
Montréal - Le boom végétal de Montréal - (La Presse)
Québec - À la rencontre des producteurs - (Le Journal de Québec) - (+)
Sainte-Anne-de-Beaupré - Rythmes & Papilles - Du 22 au 25 août - (Le Soleil)
Sherbrooke - Free Go, les frigos en libre-service de Sherbrooke - (Radio-Canada)
St-Bruno - Avril et un marché public dans l'ancien Target des Promenades...
Suroît - Alléchants trésors du Suroît - (La Presse)
Témiscamingue - Le goût du Témiscamingue - (La Presse)

Cuisine - Boissons


Alcool : La saison des récoltes - (Le Journal de Montréal)
Alcool : CIRKA : Distiller par passion! - (Lemust.ca)
Alcool : Du beau, mais surtout du bon! - (Salutbonjour.ca)
Alcool : Vins : en recherche de pureté - (La Presse)
Alcool : 5 vins à siroter sur le bord de la piscine - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Les trois vins de la semaine - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : De bons vins pour la saison des récoltes... - (Salutbonjour.ca)
Alcool : Ces vins conçus à partir du recyclage - (Radio-Canada)
Alcool : Démonter deux mythes en trois vins - (La Presse)
Alcool : 14 mousseux et champagnes pour faire lever la fête - (Le Huffington Post)
Bière : 3 bières d’été qui sont légères et rafraîchissantes - (Salutbonjour.ca)
Bière : Les brasseurs de Québec en vedette - (Le Soleil) - (+)
Bière : Petite escapade en Estrie - (Le Soleil)
Bière : Des bières québécoises tendance à découvrir - (Radio-Canada)
Bière : 12 microbrasseries où déguster de bonnes bières devant de belles vues
Bière : Le meilleur de la route des bières de l’est du Québec... - (Radio-Canada)
Bière : Affinage, marketing et importations - (Le Soleil)
Bière : Lagers, pilsners, helles, des grandes gorgées de bonheur - (Le Devoir)
Bière : Bières : les nouveautés coulent à flot - (Le Journal de Montréal)
Bière : 5 bières Milkshake IPA à découvrir - (Le Huffington Post)
Cuisine : Délicieuses confitures maison - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : Déjeuners protéinés avec Hubert Cormier, nutritionniste - (Salutbonjour)
Cuisine : Vous mangez des brocolis? Mais savez-vous bien le préparer?
Cuisine : Du jaune dans votre assiette - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : 5 astuces géniales avec du vinaigre de cidre en cuisine - (Le HuffPost)
Cuisine : 13 façons d’éviter le gaspillage dans la cuisine - (Selection.ca)
Cuisine : 25 recettes pour profiter des fines herbes - (Chatelaine.com)
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Cuisine : 25 recettes avec du tofu - (Selection.ca)
Fromage : Du camembert aux algues de la Gaspésie - (Le Soleil)
Fromage : Sur la route des grains - (Le Soleil)
Fromage : Nouveau circuit pour amateurs de fromages - (La Presse)
Fromage : L'origine du fromage canadien - (Radio-Canada)
Fromage : Regard sur les fromages d’ici! - (Le Journal de Montréal)
Fromage : 10 fromages d’ici à découvrir - (Selection.readersdigest.ca)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : Bien choisir une bonne salade prête à manger - (Radio-Canada)
Aliment : Des pizzas du Cosmos au rayon des surgelés - (Le Soleil)
Aliment : À la découverte de la pistache - (Radio-Canada)
Aliment : 8 aliments à ajouter dans votre assiette - (Lemust.ca)
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Aliment : Du sel liquide allégé en sodium ? - (Radio-Canada)
Aliment : Amandes hydroresponsables - (La Presse)
Aliment : Du nouveau du côté des pâtes alimentaires - (Le Journal de Montréal)
Alimentation : Cerveau : 9 aliments pour booster vos performances intellectuelles
Alimentation : Oligoéléments : une alimentation équilibrée suffit à pourvoir...
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Alimentation : Les aliments fermentés: des effets positifs sur la santé - (JDM)
Alimentation : Pourquoi nous devons réapprendre à manger gras - (Le HuffPost)
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Alimentation : Comprendre ce qu'est une alimentation équilibrée en 2 minutes
Alimentation : Bien manger... c'est aussi mieux travailler ! - (Capital.fr)
Combat des produits : Trempettes : les trouvailles santé - (JDM)
Combat des produits : Du thé et des tisanes glacés - (Radio-Canada)
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C'est l'heure du lunch ! - Nancy Bordeleau - Éd. Trécarré
Déjeuners protéinés - Hubert Cormier - Éd. la Semaine
TDAH – 21 jours de menus : mieux nourrir son cerveau - La Presse - (Livre)
Livre : « Les lunchs » de la nutritionniste Geneviève O’Gleman - (Livre)
Mes 160 meilleures recettes Instant Pot® - Marilyn Haugen - Éd. la Semaine
Autocuiseur: 100 recettes testées et approuvées - Collectif - Éd. Pratico-Pratiques
Boîte à lunch antiroutine - Collectif - Guy Saint-Jean Éditeur
Incroyable tofu - Amelia Wasiliev - Éd. Marabout
Se nourrir à même la forêt - (Livre)
Sous le charme des petits fruits - Louise Gagnon - Éd. Modus Vivendi - (+)
Le Meilleur des champignons du Québec - Collectif - Éd. Goélette
Sauces, marinades et trempettes - Caty Bérubé - Éd. Pratico-Pratiques

Dossiers chauds


Les gras trans désormais totalement bannis au Canada - (1) - (2)
Toujours trop de sodium dans notre alimentation - (1) - (2)
La bataille des pictogrammes - (+)
Le Guide alimentaire canadien au goût du jour - (1) - (2)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (1) - (2)

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Tout sur le maïs du Québec - (Radio-Canada)
Des fruits de mer gaspésiens partout au Québec - (Radio-Canada)
IGA éliminera les sacs en plastique d'ici janvier - (La Presse)
Les protéines végétales d’ici - (Blogue.iga.net)
Goûter le terroir avec les appellations réservées - (Radio-Canada)
Sur les rayons - (La Presse)
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Que font les supermarchés pour l'environnement? - (Le Huffington Post)
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Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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