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Les boissons en vogue sous la loupe
En saison estivale, il est important de boire davantage afin de compenser les pertes hydriques. Si l’eau demeure une option de choix, d’autres breuvages gagnent en popularité. Qu’en est-il de ces options? (Le Journal de Montréal)
Cet été, mangeons aussi bien que les Américains!
Le nouveau guide alimentaire américain contient de bonnes nouvelles. Le docteur Alain Vadeboncœur, professeur agrégé à l’Université de Montréal, le trouve si intéressant qu'il nous en résume les grandes lignes. (L'Actualité) - (+)
Les additifs sont-ils toxiques?
Les additifs alimentaires nous préoccupent de plus en plus. Il est temps de savoir les reconnaître, de comprendre leurs rôles et de distinguer les plus inoffensifs des plus controversés. (Coupdepouce.com)
Les saucisses à hot-dog sous la loupe
Les hot-dogs sont un grand classique de la cuisson estivale sur le barbecue. Les choix de saucisses fumées ne manquent pas au supermarché. Certains sont-ils plus sains que d’autres? (Le Journal de Montréal)
10 applications pour manger mieux
Avec ces 10 applications, on combat le gaspillage alimentaire, on favorise la pêche durable, on en sait beaucoup plus sur ce que l’on mange et sur les aubaines disponibles dans son quartier. (Chatelaine.com)
Nutrition : les pièges de l'été
S’il est facile en été de manger quantité de fruits et de légumes, il n’est pas beaucoup plus difficile de prendre quelques kilos. Tour d’horizon des principaux pièges de l’été par Isabelle Huot, docteure en nutrition... (Lebelage.ca)
8 choses à savoir sur la psychologie à l’épicerie
Dans une grande surface, environ 40 000 produits alimentaires vous attendent et toutes sortes d’embûches sont tendues pour vous inciter à remplir votre panier. Quelques petites choses à savoir pour garder les pieds sur terre... (JDQ)
Populaires

Hélène Laurendeau dénonce l’abus du marketing dans le secteur... - (Le Devoir)
Les tops et les flops des aliments du coeur - (Lefigaro.fr)
L'inflation à 1,5 % en juin - (La Presse) - (IPC)
Manger du poisson gras augmenterait les chances de survie au cancer...
Comment bien se nourrir cet été : conseils d'expert - (Canoë)
Voici pourquoi les produits "light" font grossir - (Metronews.fr) - (+)
Des solutions aux déserts alimentaires - (Radio-Canada)
"Le naturel, c'est bon pour la santé"? Vraiment? - (Rtbf.be)
Soyez attentif à vos carences alimentaires! - (Canoë)
Ce qu'on ne vous a jamais dit sur les produits bio - (Le Huffington Post)
Cuisine gourmande anticancer : des aliments à privilégier - (Paris Match)

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7 produits qu’il ne faut pas consommer après la date de péremption - (JDM) - (+)
Les sucres sont-ils tous égaux? - (Lebelage.ca)
Où faire son épicerie pour moins cher? - (Le Journal de Montréal)
J'ai un pain qui ne veut pas moisir - (La Presse)

Régional


Bas-Saint-Laurent - Des bœufs nourris à la bière de microbrasserie - (JDM)
Bellechasse - Savoureuse balade dans Bellechasse - (Le Soleil)
Brompton - Du champ à la distributrice, une nouvelle façon d'acheter vos patates
Capitale-Nationale - Fil gourmand - (Le Journal de Québec)
Montréal - Bouffons!MTL débute samedi - (La Presse) - (+)
Montréal - Des nouveautés au marché Jean-Talon - (La Presse)
Montréal - Montréal, un grand verger insoupçonné - (Le Journal de Montréal)
Portneuf - Portneuf, un des garde-manger du Québec - (Radio-Canada)
Québec - 20 festivals gourmands à visiter cet été au Québec - (Le Huffpost)
Rimouski - Un marché du monde à Rimouski - (Radio-Canada)
Saguenay–Lac-Saint-Jean - Un potager à partager à Chicoutimi - (Radio-Canada)
Trois-Rivières - Des barils de légumes au centre-ville de Trois-Rivières - (SRC)

Cuisine - Boissons


Six vins pour partir en vacances! - (Canoë)
Le Québec, l'Ontario et la C-B. ouvrent leurs frontières au vin - (La Presse)
Les sacs à vin réfrigérants au banc d’essai - (Radio-Canada)
Vins d’Autriche: un secret à ne pas ébruiter! (2) - (Le Devoir) - (+)
Boire du vin au resto : guide de survie - (Le Huffington Post)
La SAQ doit baisser ses prix sinon les Québécois achèteront ailleurs - (JDM)
Si vous aimez le Revolution Red... - (La Presse)
Quatre cépages à découvrir - (L'Actualité)
Cinq vins pour surprendre vos invités! - (Canoë)
Six pinots noirs pour jazzer votre week-end - (Le Journal de Montréal)
Ce qu'il faut savoir avant d'aller à une SAQ Dépôt - (Le Huffington Post)
Les vins aromatisés débarquent - (Radio-Canada)
Que penser des sulfites dans le vin? - (Coup de Pouce)
26 bonnes raisons de boire du vin l'été - (Le Journal de Québec)
Bière : Amateurs de bières, connaissez-vous l'application Untappd? - (Canoë)
Bière : Baron, une racinette festive - (La Presse)
Bière : Des étiquettes nutritionnelles pour les bières - (TVA)
Bière : Des bières de seigle - (Le Journal de Montréal)
Bière : Tournée québécoise des festivals de bières - (La Presse) - (+)
Cuisine : Cuisiner l'ail du Québec - (La Presse) - (1) - (2)
Cuisine : Des épices maison pour le poisson - (Radio-Canada)
Cuisine : 5 façons de rendre des plats préparés plus nutritifs...
Cuisine : Choisir les meilleurs concombres et les cuisiner cet été - (SRC)
Cuisine : Variantes aux petits fruits du Québec - (Canoë)
Cuisine : Tout sur la cuisson des saucisses! - (IGA)
Fromage : Festival des fromagers artisans - Du 23 au 24 juillet
Fromage : Le robot fromager - (Radio-Canada)
Fromage : De presbytère à fromagerie: des pique-niques festifs à Warwick - (RC)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment sous la loupe : Croustilles de panais - (La Presse)
Aliment sous la loupe : Les cafés glacés - (Radio-Canada)
Aliment sous la loupe : La chimie des marinades - (Radio-Canada)
Aliment sous la loupe : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : Faire sa crème glacée : test de sorbetières - (SRC)
Combat des produits : La grand-messe des jus d’aloès - (Radio-Canada)
Combat des produits : Attention chien chaud! - (Radio-Canada) - (+)
Nouveau produit : De jeunes entrepreneurs lancent Mobilochef - (Le Devoir)
Nouveau produit : Une glace 100% végane - (Le Journal de Montréal)
Nouveau produit : La Serre : du jamais bu! - (Le Soleil)
Produit vedette : Le thé vert : comment profiter de ses vertus antioxydantes?
Produit vedette : Viande végétalienne : craquer pour le simili - (La Presse)
Produit vedette : Le radis, un délice saisonnier - (Radio-Canada)
Produit vedette : Quelles bananes sont meilleures pour la santé? - (Canoë)
Produit vedette : Pour rester jeune, mangez de la grenade - (7sur7.be) - (1) - (2)

Publications


( + )


Appétissante fiction : 10 lectures qui donnent l'eau à la bouche - Radio-Canada
Superfood - Jamie Oliver - Éd. Hachette Pratique
Suggestions de lecture pour cueillir des fleurs et des champignons sauvages
Tartare à la maison - Geneviève Everell - Éd. Goélette
Des livres et des blogues pour goûter à la cuisine québécoise - SRC - (+)
Cuisiner avec le coupe-spirale - Marylin Haugen - Éd. Guy Saint-Jean
Poissons et fruits de mer - Collectif - Éd. de l'Homme

Dossiers chauds


Sel : les fabricants alimentaires ont-ils fait leurs devoirs? - (+)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Gras trans : Éliminons les gras trans de l'alimentation - Vidéo - (+)

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Autres infos


( Archives )


Bonne nouvelle : les pâtes ne font pas grossir - (Gqmagazine.fr) - (+)
Québec serre la vis sur l’étiquetage - (JDQ)
Trop de pulpe de bois ajoutée à du parmesan - (JDM)
Fous des fruits - (Le Journal de Québec)
Fraude alimentaire : des tomates d'ici cultivées... au Mexique - (La Presse)
Sauce BBQ : l'incontournable du gril - (JDQ)
Des aliments bons pour notre santé et notre portefeuille est-ce possible? - (Le Journal de Montréal)
Prix élevé des fruits et légumes : deux personnes sur trois se privent - (+)
Des étiquettes plus claires - (Le Journal de Montréal)
Les produits québécois à l'honneur sur les tablettes - (Metro) - (Loblaws)
Comment s’y retrouver? - (JDQ)
Savoir trouver les bonnes aubaines chez Costco - (Le Journal de Québec)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)
25 astuces pour économiser sur l'épicerie - (Pratico-pratiques.com)

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