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L’ABC du tofu!
Qu’on soit ou non amateur de tofu, celui-ci gagne de plus en plus d’espace sur les étals des supermarchés. Extra-ferme, ferme, mi-ferme, mou, aromatisé ou dessert... Voici les options les plus intéressantes selon Isabelle Huot, docteure en nutrition. (Le Journal de Montréal)
Qu'est-ce qui vient des États-Unis?
Il y a beaucoup de produits américains dans notre garde-manger. Encore plus dans le frigo, et particulièrement dans le compartiment des fruits et légumes. Dix exemples... (La Presse)
Scandale dans le monde des huiles d'olives
Une huile d’olive sur trois ne respecte pas ce qui est inscrit sur son étiquette, selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). 33 % des échantillons étudiés par l’Agence ont été soit mélangés avec une autre huile végétale, soit mal étiqueté, soit rance ou périmé. (Radio-Canada) - (+)
Fin du gaspillage dans les supermarchés?
Un nouveau Programme de récupération en supermarchés, déployé par les Banques alimentaires du Québec, permettra de récupérer les denrées invendues, y compris la viande, dans les supermarchés participants, soit Provigo, Maxi, Metro, Super C et IGA, et ce, à travers le Québec. (Protegez-vous.ca) - (+)
Mettre fin au combat avec les aliments
Mars est le mois de la nutrition. Cette année, les diététistes-nutritionnistes abordent le thème «Mettez fin au combat avec les aliments»! afin d'inciter les gens à faire la paix avec les aliments, à éliminer la culpabilité qui limite parfois le plaisir de manger. Conseils de Isabelle Huot, docteure en nutrition... (JDQ) - (+)
Cette maman dévoile une astuce du Costco que peu de Québécois...
Il y a vraiment des aubaines chez Costco. Toutefois, pour faire de bonnes affaires, vous devez connaître quelques secrets. Voici comment faire en sorte que magasiner au Costco vaille le coût de l’abonnement, et comment acheter même si vous n'êtes pas membre. (Ayoye.com)
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Le budget et les fruits et légumes - (La Presse)
Un supermarché sans caisse ni file d’attente - (Le Journal de Québec)
Gare aux études sur la nutrition - (La Presse)
Pâtes, fromage, pain, saucisses : l’option du fait maison - (Métro)
7 entreprises à découvrir pour commander autre chose que de la pizza ce soir!
Les colorants : parce qu'on mange d'abord avec les yeux - (Lemust.ca)
10 règles pour bien manger - (Lanutrition.fr)
7 aliments qui ne vous apportent (presque) rien! - (Medisite.fr)
Manger des légumes chaque jour pour lutter contre le stress - (Santemagazine.fr)
L’alimentation durable : ces gestes qui font une différence - (IGA)
La guerre au sucre - (Lactualite.com)

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Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)
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Capitale-Nationale - Shopping gourmand - (Le Journal de Québec)
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Mauricie - Consommation des fruits et légumes : une priorité, mais aussi un défi
Montréal - Les insectes, l’ingrédient d’une entreprise de Montréal-Nord - (Métro)
Montréal - Boeuf Québec, d’où viens-tu? - (Le Devoir)
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Sherbrooke - Le Marché de solidarité vit des heures difficiles - (La Tribune)

Cuisine - Boissons


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Alcool : Retour sur la minéralité et le terroir - (La Presse)
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Alcool : Quel vin choisir pour accompagner un plat végétarien? - (Châtelaine) - (+)
Alcool : Voici la liste des 21 meilleurs vins à 10$ et moins à la SAQ - (JDM)
Bière : Le Caveau des Trois-Pistoles : de la maison à la micro - (Métro)
Bière : Petite microbrasserie deviendra grande! - (Le Journal de Québec)
Bière : Arcane 17 : la maîtrise du houblon - (La Presse)
Bière : Question de clarté - (Le Journal de Montréal)
Bière : Ça va mousser! - (Lemust.ca)
Bière : Une machine pour fabriquer sa propre bière chez soi - (Radio-Canada)
Cuisine : 25 mini-recettes pour profiter du sirop d’érable - (Châtelaine)
Cuisine : Petit guide à l'usage de ceux qui veulent remplacer la viande - (Huffpost)
Cuisine : Le grand ménage de votre garde manger! - (IGA)
Cuisine : Cuisine saine : les aliments à toujours avoir dans ses placards
Cuisine : La fermentation maison, ou l’art du lâcher-prise - (1) - (2)
Cuisine : Presser le citron à son maximum - (Lemust.ca)
Cuisine : 10 conseils pour des tartes parfaites - (Radio-Canada)
Cuisine : 10 sautés rapides à cuisiner - (Coupdepouce.com)
Fromage : Le fromage ne favoriserait pas le cholestérol - (Top Santé) - (1) - (2)
Fromage : Les fromages à pâte persillée - (Radio-Canada)
Fromage : Les meilleures crottes de fromage - (Radio-Canada)
Fromage : Chers, mais populaires, les fromages québécois - (Radio-Canada)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment sous la loupe : Après l'hiver, le temps des sucres - (Le Soleil)
Aliment sous la loupe : Des huiles d’olive pas toujours pures? - (Radio-Canada)
Aliment sous la loupe : Tofu fumé à saveur sriracha : parfait pour les soupers...
Aliment sous la loupe : 88 saveurs de sirop d’érable - (JDQ) - (+)
Aliment sous la loupe : Ne vous faites pas leurrer - (La Presse)
Aliment sous la loupe : Les pommes Collatio - (Radio-Canada)
Aliment sous la loupe : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : De l’énergie en barre - (Radio-Canada)
Combat des produits : Pains sans gluten - (Radio-Canada)
Nouveau produit : On a goûté : les écorces de chocolat Prana - (Le Soleil)
Nouveau produit : La sauce à Big Mac bientôt à l'épicerie! - (Le Huffington Post)
Produit vedette : Les algues gaspésiennes : un produit haut de gamme - (SRC)
Produit vedette : Café : que boivent les Québécois? - (La Presse)
Produit vedette : Bananes vertes ou jaunes? - (Radio-Canada)
Produit vedette : Le top 10 des aliments Mind - (Topsante.com)
Produit vedette : Le saumon sockeye - (Radio-Canada)

Publications


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Se régaler malgré les restrictions - (1) - (2)
Cuisine, santé, bonheur - Oprah Winfrey - Éd. Michel Lafon
5 ingrédients 15 minutes Solutions parfaites pour soupers pressés - Info-culture
Des couleurs à croquer : Un livre d'astuces et conseils pour cuisiner en famille
Déjouer les allergies alimentaires : lunchs réinventés - Éd. Québec Amérique
Le Livre des pique-niques - Marie-Joanne Boucher - Éd. Parfum d'encre
Un coeur pour la vie, du Dr Martin Juneau - Psychomedia.qc.ca - (1) - (2)
Magique fermentation - La Presse - (1) - (2)
Alimentation végétarienne pour les sportifs - Sandra Gamache - Éd. La semaine
Reprenez le contrôle de votre poids - Nathalie Verret - Éd. Modus Vivendi
À vos noyaux et pépins! - Lemust.ca - (+)

Dossiers chauds


Des étiquettes nutritionnelles trompeuses - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (+)
Le gras trans bientôt interdit au Canada - Vidéo - (+)
Sel : les fabricants alimentaires ont-ils fait leurs devoirs? - (1) - (2)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)

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La fraise est la plus contaminée - (Le Journal de Montréal) - (1) - (2)
Les trouvailles de la nutritionniste - (JDM) - (+)
Des tonnes d'aliments aux poubelles - (Lemust.ca) - (+)
Mon quartier, mon épicier - (La Presse)
10 produits alimentaires qui ne font pas l'unanimité au Québec!
5 aliments bannis à tort des régimes - (Canoë)
Science et alimentation – vaincre la crise de foi - (Notresante.ca)
Faire des économies au rayon des fruits et légumes - (IGA)
La fraude dans l'assiette - (Radio-Canada)
Les Canadiens nuisent à leur santé en buvant trop de boissons sucrées - (+)
Gens pressés, voici comment choisir un repas surgelé ou une soupe préparée
« Avec l’achat alimentaire en ligne, le Canada risque de voir disparaître 400 supermarchés d’ici 2025. Voici pourquoi… » - (Actualitealimentaire.com)
Le prix du bio - (Radio-Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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