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Tendances collations
À l’instar des Américains, les Canadiens adorent les collations entre les repas. De ce côté, le marché est en pleine expansion, tant les collations sucrées que salées. Topo sur les six tendances snacking en 2017 par Isabelle Huot, docteure en nutrition. (Le Journal de Montréal)
Le «syndrome Skippy» et la diminution du choix des aliments au Canada
De plus en plus de multinationales de l'alimentation retirent certaines marques de produits transformés du marché canadien. Cela pourrait entraîner une diminution du choix pour les consommateurs, craint la Faculté de management de l'Université Dalhousie. (Lesaffaires.com)
Qui a peur des résidus de pesticides?
Mathieu Valcke, toxicologue à l'Institut national de la santé publique, explique qu'à l'échelle de la population du Québec, il y a à peu près 50 000 nouveaux cas de cancer par année, dont 39 ou 40 seraient dû aux résidus de pesticides sur les fruits et légumes. (Le Soleil) - (INSPQ)
Vous ne le savez peut-être pas mais ces aliments sont des faux amis healthy
Les messages envoyés pour faire la promotion de certains produits peuvent nous induire en erreur et s’inscrire dans l’imaginaire collectif. Le point sur 6 produits à consommer avec attention. (Elle.fr)
12 aliments qu’il ne faut jamais acheter
Crevettes fraîches, fond de bœuf, vin de cuisson, fromage râpé, herbes séchées... Ces aliments ne devraient jamais figurer sur vos listes d'épicerie, selon la critique gastronomique Lesley Chesterman. Il indique à Isabelle Craig par quoi les remplacer. (Radio-Canada)
Cette maman dévoile une astuce du Costco que peu de Québécois...
Il y a vraiment des aubaines chez Costco. Toutefois, pour faire de bonnes affaires, vous devez connaître quelques secrets. Voici comment faire en sorte que magasiner au Costco vaille le coût de l’abonnement, et comment acheter même si vous n'êtes pas membre. (Ayoye.com)
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Les fruits et légumes frais à dénicher cette semaine! - (Radio Canada)
Prix des aliments : plus cher pour les carnivores - (Le Soleil)
Faut-il laver ses fruits et légumes à l’eau? - (Métro)
Les viandes rouges nocives pour la santé - (Le Journal de Montréal) - (+)
Santé l’huile de coco? Oh non! - (Le Journal de Québec) - (+)
Je déstocke avec les bons gras - (Top Santé)
L’Europe reconnaît le danger d’un perturbateur endocrinien... une première - (+)
Décrypter les codes PLU pour connaître les secrets des fruits d'épicerie - (+)
Le prêt-à-cuisiner, pour ou contre? - (Lemust.ca) - (+)
Faut-il se laisser aller à une alimentation «aventureuse»? - (Slate.fr)
De la ferme à notre cuisine - (Lebelage.ca) - (Manger local)
Miel : l’aliment qui réduirait le risque de crise cardiaque de 30% - (Medisite.fr)

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Test Miel : 30 % des produits sont de mauvaise qualité, contrefaits ou dilués - (+)
Les superaliments... pas si super - (Radio-Canada)
Tout sur les dates de péremption - (Le Journal de Montréal) - (+)
Le Québec en pleine révolution alimentaire - (Lemust.ca)
Gare aux études sur la nutrition - (La Presse)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)

Régional


Capitale-Nationale - Shopping gourmand - (Le Journal de Québec)
Capitale-Nationale - La nouvelle ère des épiceries en vrac « zéro déchet » - (RC)
Gaspésie - Délicieux tour de la Gaspésie - (Le Soleil)
Lanaudière - 15 bonnes adresses pour l'autocueillette de fruits et légumes
Longueuil - Un marché à deux pas des récoltes - (Lemust.ca) - (+)
Mauricie - les producteurs d’ici comme destination gourmande - (Métro) - (+)
Montréal - Le zéro déchet séduit les Montréalais - (Métro)
Montréal - 6 marchés locaux où faire le plein de fruits de saison - (JDM)
Montréal - 8 marchés publics où faire le plein de fraîcheur dans les environs - (+)
Montréal - Manger local grâce au carnet Farsley - (La Presse)
Saguenay-Lac-Saint-Jean - Déjà 21 marchands positionnent les produits...

Cuisine - Boissons


Alcool : 25 vignobles du Québec à découvrir - (Le Journal de Québec)
Alcool : Vin orange 101 - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Suggestions de vins du Québec - (Radio-Canada)
Alcool : Cinq bouteilles au frigo tout l'été - (La Presse)
Alcool : Breuvages alcoolisés des choix plus légers - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Des vins biologiques, nature et orange à déguster, selon Élyse Lambert
Alcool : Des vins au grand air - (La Presse)
Alcool : 3 vins parfaits pour couper dans le gras du fromage - (Canoë)
Alcool : Distillateurs québécois : coeur de chauffe prometteur! - (Le Devoir)
Alcool : 10 vins abordables pour un été formidable - (Le Huffington Post)
Alcool : Ribambelle de nouveaux arrivages à la SAQ - (Canoë)
Alcool : Voyez le vin... en rose! - (Lemust.ca)
Bière : Québec Love : une bière 100 % québécoise - (La Presse)
Bière : 12 bières estivales du Québec à découvrir - (Radio Canada)
Bière : Des bières aromatisées - (Le Journal de Montréal)
Bière : Baie-Comeau crée la première bière au crabe au monde - (JDQ)
Bière : Trois bières légères et foncées pour l’été - (Métro)
Bière : Des brasseries qui font courir les foules - (La Presse)
Bière : Bière sans alcool – Une avenue en puissance? - (Bières et Plaisirs)
Cuisine : La chimie des marinades - (Radio Canada) - (+)
Cuisine : Ravis par le radis - (La Presse)
Cuisine : Le yogourt, arme secrète pour bonifier les recettes d’été - (SRC)
Cuisine : Rendez-vous BBQ - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : 10 recettes pour cuisiner un vrai repas avec du thon en boîte
Cuisine : Des aliments à toujours avoir sous la main - (Elle.fr)
Cuisine : Comment cuisiner la noix de coco - (Lemust.ca)
Cuisine : Cuisine asiatique : 15 recettes savoureuses - (Coupdepouce.com)
Fromage : 4 fromages de La Fromagerie Bergeron finalistes au concours...
Fromage : Un fromage innovant et gagnant - (Lemust.ca)
Fromage : De nouveaux fromages bios signés Perron - (La Presse)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : Un tzatziki nutritif - (La Presse)
Aliment : Sauces et saveurs asiatiques - (Radio-Canada)
Aliment : Jus de légumes lacto-fermenté Breuss : plus santé que le V8
Aliment : Goûter le lait biologique - (Radio-Canada)
Aliment : Top 5 des thés les plus bus dans le monde - (Futura-sciences.com)
Aliment : Un mélange de légumes original - (La Presse)
Aliment : L’ABC du tofu! - (Le Journal de Montréal)
Aliment : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : Les nouveaux airs de la crème glacée - (Radio-Canada)
Combat des produits : Les smoothies au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Combat des produits : Les presse-agrumes au banc d'essai - (Radio-Canada)
Combat des produits : Les boissons végétales au banc d’essai - (JDM)
Nouveau produit : Du tartare en tube! - (Lemust.ca)
Nouveau produit : Des jus qui bouclent la boucle - (Le Devoir)
Nouveau produit : La farine de chêne : une découverte de la Mauricie - (Métro)
Nouveau produit : La Cage – Brasserie sportive effectue son virage en épicerie
Produit vedette : Les micro-pousses - (Radio Canada)
Produit vedette : Le maïs de Neuville, un blé d'inde unique - (La Presse)
Produit vedette : Les secrets santé (et beauté) du fruit du dragon - (Leparisien.fr)
Produit vedette : Nutrition : Des jus performants - (Espaces.ca)
Produit vedette : Les algues : une richesse insoupçonnée - (Lemust.ca)
Produit vedette : Craquer pour le coco - (La Presse)

Publications


( + )


Chroniques gourmandes de l’été 2017 - Samyrabbat.com
Des nouveautés à feuilleter - Le Soleil
Les grandes tablées, un festin de nature: l'art de recevoir dehors - La Presse - (+)
Et de trois bouquins pour «Famille futée»! - Le Huffington Post
Marabout food #01 - Collectif - Éd. Marabout
Fines herbes et fleurs comestibles du Québec - Hélène Baril - Éd. Broquet
Alimentation et inflammation - Marie-France Lalancette - Éd. Le Dauphin Blanc
Mordue de fromage - Anick Dumontet - Éd. de la Semaine
Deliciously Ella au quotidien - Ella Woodward-Mills - Éd. Marabout

Dossiers chauds


Les hauts et les bas du nouveau Guide alimentaire canadien - (+)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Santé Canada propose de bannir les gras trans - (+) - (Vidéo)
Des étiquettes nutritionnelles trompeuses - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (+)
Sel : les fabricants alimentaires ont-ils fait leurs devoirs? - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


Super C lance son application - (La Presse)
Walmart, troisième en alimentation au Canada - (Le Journal de Montréal)
Les aliments sont moins chers au Québec - (La Terre) - (+)
L'offre des Super C moins variée? - (La Presse)
Les grains entiers font perdre du poids - (Le Journal de Québec) - (1) - (2)
La confiance des consommateurs affectée - (JDQ) - (+)
Légumes et pesticides : les nettoyants pas plus efficaces que l’eau! - (Le Devoir)
Pour en finir avec le (sur) emballage - (Lemust.ca) - (+)
Loblaw entrevoit des prix plus bas et une féroce concurrence - (Le Soleil)
Le prix des steaks et du bœuf haché en baisse pour l’été - (JDM)
Le prix du bio - (Radio-Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

Nadia Ahrid & Rana Moustapha  - Pharmaciennes

1420-1 Legendre est
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