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Walmart et Costco continuent leur ascension
Walmart et Costco continuent de gagner d’importantes parts de marché dans le secteur de l’alimentation au Québec. Ils détiennent présentement près de 20 % des parts de marché dans l’alimentation. (Le Journal de Montréal)
La viande qui saigne notre budget
Matthieu est chef cuisinier dans un restaurant, et sa famille en est la preuve vivante. Dans ce foyer où il y a 5 bouches à nourrir, voilà près de 4 ans que la viande ne s’invite plus dans les assiettes qu’une fois par semaine. (Lesaffaires.com)
Queue de poisson
Sans tambour ni trompette, le saumon transgénique se retrouve parmi nous. Comme la politique d’étiquetage manque de transparence, il deviendra impossible de savoir où se retrouve le produit... (Actualitealimentaire.com)
En image: combien vous coûtent les aliments pré-coupés?
Minicarottes, poulet mariné, champignons coupés, fromage râpé... Savez-vous combien représente le surplus à payer lorsque vous optez pour des aliments prêts à cuisiner? Nous avons vérifié! (Protegez-vous.ca)
Savez-vous vraiment ce que contiennent vos saucisses?
Une saucisse sur 5 vendue au Canada contiendrait une viande qui n’est pas inscrite sur l’étiquette, selon une étude. (TVA) - (+)
12 aliments qu’il ne faut jamais acheter
Crevettes fraîches, fond de bœuf, vin de cuisson, fromage râpé... Ces aliments ne devraient jamais figurer sur vos listes d'épicerie, selon la critique gastronomique Lesley Chesterman. Il indique à Isabelle Craig par quoi les remplacer. (SRC)
Cette maman dévoile une astuce du Costco que peu de Québécois...
Il y a vraiment des aubaines chez Costco. Toutefois, pour faire de bonnes affaires, vous devez connaître quelques secrets. Voici comment faire en sorte que magasiner au Costco vaille le coût de l’abonnement, et comment acheter même si vous n'êtes pas membre. (Ayoye.com)
Populaires

Café : Pour ou contre la dosette? - (Lactualite.com)
Les jus de pommes individuels au banc d’essai - (Le Journal de Québec)
Alimentation: une application pour des rappels plus efficaces - (La Presse)
Les noix pour perdre du poids? - (Psychomedia.qc.ca) - (+)
Politiques alimentaires, mon cher Watson - (Le Devoir)
Peut-on être “accro” à des aliments? - (Lefigaro.fr)
Des défenseurs de la santé veulent une refonte du guide alimentaire - (+)
Découvrez les 12 variétés de pommes du Québec - (Fraichementpresse.ca)
Manger, c’est voter? - (Lemust.ca)
9 excellents produits d'ici à mettre sur votre plateau de charcuteries - (Huffpost)
Visiter le Québec en 15 produits gourmands - (Chatelaine.com)
Existe-t-il des aliments à calories négatives? - (Science-et-vie.com)

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Vous ne le savez peut-être pas mais ces aliments sont des faux amis healthy
Test Miel : 30 % des produits sont de mauvaise qualité, contrefaits ou dilués - (+)
Les superaliments... pas si super - (Radio-Canada)
Tout sur les dates de péremption - (Le Journal de Montréal) - (+)
Le Québec en pleine révolution alimentaire - (Lemust.ca)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)

Régional


Capitale-Nationale - Pique-nique : charcuteries à emporter - (La Presse)
Gaspésie - Délicieux tour de la Gaspésie - (Le Soleil)
Ïle d’Orléans - Appétissant tour de l’île (volet 2) - (JDQ) - (+)
La Baie - Une épicerie « zéro déchet » à La Baie - (Radio Canada)
Laval - Cuisine de rue : au tour de Laval! - (La Presse)
Longueuil - Savourer Longueuil au Marché public - (Lemust.ca) - (1) - (2)
Mauricie - les producteurs d’ici comme destination gourmande - (Métro) - (+)
Montréal - Goûtez Montréal : l’industrie alimentaire - (Radio Canada)
Montréal - À chaque parc son sandwich - (La Presse)
Montréal - Le zéro déchet séduit les Montréalais - (Métro)
Neuville - Les Fêtes gourmandes de Neuville dans la cour des grands - (+)
Québec - Septembre, joli mois gourmand - (Le Devoir)

Cuisine - Boissons


Alcool : Cinq vins des Méchants Raisins en exclusivité! - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Découvrir les produits du terroir... à boire - (Métro)
Alcool : Comprendre le vin végane - (Femina.ch)
Alcool : Trois coups de cœur vin de François Chartier - (Lemust.ca)
Alcool : Quoi boire lors d’une épluchette de maïs, selon Élyse Lambert - (SRC)
Alcool : Pour tout l’art de l’or - (Le Devoir)
Alcool : Les vins québécois vendus en épicerie font un tabac - (Le Huffpost)
Alcool : Cinq découvertes à ne pas manquer - (Canoë)
Alcool : Mois du Riesling allemand : les suggestions de Véronique Rivest - (SRC)
Alcool : Six vins à ne pas manquer et à siroter tout l'été! - (Canoë)
Alcool : Cinq bouteilles pour découvrir le Canada - (La Presse)
Alcool : 25 vignobles du Québec à découvrir - (Le Journal de Québec)
Bière : 15 bières québécoises (et plus!) que vous devez absolument essayer
Bière : Bières et saucisses - (Le Journal de Québec)
Bière : L'Abricot : la beauté du fruit - (La Presse)
Bière : En fût – août 2017 - (Bières & Plaisirs)
Bière : Une pinte de Bitter, please! - (Le Journal de Montréal)
Bière : Livre : Les Paradis de la bière blanche - (+)
Bière : 5 micro-brasseries d'ici dont il faut goûter les bières - (Canoë)
Bière : "Je bois local" & le Festibière s'associent - (Expoze.tv)
Cuisine : 6 idées de recettes rapides pour un lunch «pas plate» - (JDQ)
Cuisine : Barbecue : à chaque légume sa cuisson - (La Presse)
Cuisine : 10 déjeuners sans cuisson pour les matins... - (Fraichementpresse.ca)
Cuisine : Mijotés ou pas? - (IGA)
Cuisine : Betteraves : nos 18 meilleures recettes - (Chatelaine.com)
Cuisine : Apprivoiser le poisson entier - (IGA)
Cuisine : Plaisirs d'été autour du grill - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : Des aliments à toujours avoir sous la main - (Elle.fr)
Cuisine : Cuisine asiatique : 15 recettes savoureuses - (Coupdepouce.com)
Fromage : 2000 visiteurs au Festival du fromage de Saint-Prime - (Le Quotidien)
Fromage : Le paneer, ce fabuleux fromage - (Lemust.ca)
Fromage : La fromagerie Nouvelle France remporte trois prix - (JDM)
Fromage : Livre : Mordue de fromage

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : 6 aliments beaucoup plus riches en glucides que... - (Cosmopolitan.fr)
Aliment : La danse des salsas - (La Presse)
Aliment : Sauces et saveurs asiatiques - (Radio-Canada)
Aliment : Un tzatziki nutritif - (La Presse)
Aliment : Goûter le lait biologique - (Radio-Canada)
Aliment : Top 5 des thés les plus bus dans le monde - (Futura-sciences.com)
Aliment : L’ABC du tofu! - (Le Journal de Montréal)
Aliment : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : Dumplings : ces raviolis venus d’Asie - (Radio Canada)
Combat des produits : Les sauces piquantes préférées de la rédaction
Combat des produits : Le tzatziki au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Combat des produits : La danse des salsas - (La Presse)
Nouveau produit : Mad Radish propose aux Canadiens des repas à la fois...
Nouveau produit : Du tartare en tube! - (Lemust.ca)
Nouveau produit : Le lait fermenté, un aide culinaire... millénaire - (Le Soleil)
Nouveau produit : Des jus qui bouclent la boucle - (Le Devoir)
Produit vedette : Le maïs de Neuville - (Radio Canada)
Produit vedette : Savoureuse pastèque - (La Presse)
Produit vedette : La stevia, une plante pour se sucrer le bec - (Lemust.ca)
Produit vedette : Crème glacée : se laisser charmer - (La Presse)
Produit vedette : Le gruau, un superaliment? - (Métro)
Produit vedette : Les micro-pousses - (Radio Canada)
Produit vedette : Les algues : une richesse insoupçonnée - (Lemust.ca)

Publications


( + )


Cuisiner sans viande - Collectif - Éd. de l'Homme
Livre : fou de framboises - Christophe Adam - Éd. de La Martinière - (+)
Gabrielle cuisine santé minceur - Info-culture.biz
Les livres santé de l’été - Notresante.ca
Pas de perte d'appétit pour les livres de recettes - La Presse
Muffins, pains, galettes et cie - Caty Bérubé - Éd. Pratico-Pratiques
Des livres à croquer - La Presse
Famille futée T.03 - Alexandra Diaz - Geneviève O'gleman - Éd. de l'Homme - (+)
Lectures estivales gourmandes - Le Devoir

Dossiers chauds


Les hauts et les bas du nouveau Guide alimentaire canadien - (+)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Santé Canada propose de bannir les gras trans - (+) - (Vidéo)
Des étiquettes nutritionnelles trompeuses - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (+)
Sel : les fabricants alimentaires ont-ils fait leurs devoirs? - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


Du saumon transgénique vendu au Canada inquiète des écologistes - (La Presse)
Le MAPAQ met en garde contre les intoxications à la salmonelle - (JDM)
Manger sainement... même en camping - (Le Journal de Québec)
Les galettes précuites de bœuf : une option de choix? - (JDM)
Délicieuse crème glacée - (Le Journal de Montréal)
Agir contre le gaspillage alimentaire - (La Presse)
Alimentation : mythes et réalités sur le « manger local » - (Radio Canada) - (+)
Fraude alimentaire : les plaintes en hausse - (La Presse)
Tendances collations - (Le Journal de Montréal)
Le «syndrome Skippy» et la diminution du choix des aliments au Canada
Qui a peur des résidus de pesticides? - (Le Soleil) - (INSPQ)
Le prix du bio - (Radio-Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

Nadia Ahrid & Rana Moustapha  - Pharmaciennes

1420-1 Legendre est
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