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Mon Homard
Depuis 2011, tous les homards pêchés le long des côtes gaspésiennes portent un identifiant fixé à l’une de leurs pinces. Il permet aux consommateurs de retracer l’origine exacte du crustacé et par conséquent, d’avoir l’assurance qu’ils achètent un produit du Québec de qualité supérieure.
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32.
Nick Hamilton
Auteur du livre «Le guide de la bière au Québec», sommelier-animateur, conseiller, conférencier... l'expertise diversifiée de Nick Hamilton lui aura permis de se positionner parmi les professionnels du vin les plus respectés au Québec et au Canada.
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33.
Nous sommeliers
Voici un site exclusif qui vous fera entrer dans le fascinant monde de la sommellerie et vous permettra de rencontrer de jeunes talents d’ici qui composent la relève en sommellerie au Québec.
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Opimian
Opimian est une coopérative d’achat de vin à but non lucratif qui compte 20 000 membres d’un océan à l’autre. Tous les membres profitent de son pouvoir d’achat national sans égard à leur province de résidence. Nos membres ont accès à des vins EXCLUSIFS qui ne se trouvent pas dans les régies des alcools provinciales.
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Philippe Lapeyrie
Philippe a œuvré dans multitude de 4 et 5 Diamants CAA de renom au Québec, des établissements réputés comme Le Toqué, L’auberge Hatley, La Chronique...
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Porc et sanglier
Ils s'apprêtent à toutes les sauces, salées comme sucrées. Les nombreuses coupes offertes permettent de préparer une très grande variété de plats. La chair de porc devrait être blanc rosé, sans odeur forte. La graisse devrait être ferme et blanche.
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Poulet du Québec
Le poulet s’avère de plus une excellente source de protéines qui permettent à leur tour de lutter contre les infections par la formation d’anticorps. De plus, les protéines du poulet ont une teneur élevée en acides aminés, des éléments indispensables à la croissance, au maintien et à la réparation des tissus...
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Routedesvins.com
Sur routedesvins.com, vous trouverez à un seul endroit, toute l'information dont vous avez besoin pour planifier votre journée sur la route des vins partout au Québec : vignobles, cidreries, arrêts gourmands, hébergements et plus encore.
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40.
Sel, potassium et contrôle de la pression artérielle
Le sel est le nom commun du chlorure de sodium (NaCl). Le sel est essentiel à la vie et à la santé. L’hypertension artérielle est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral. Elle est liée à des apports élevés en sodium et faibles en potassium...
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