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Modes de cuisson > Cuisson sautée
 

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  1. La cuisson sautée
    La cuisson sautée consiste à faire revenir des aliments dans une poêle non couverte avec un peu de matière grasse. Rapide et faible en matière grasse, la cuisson sautée fonctionne parfaitement pour de petits aliments, minces et uniformes en taille.
    Catégorie:  Modes de cuisson, Cuisson sautée
    Langue: Français
  1. Le braisé, l'étouffée et le sauté
    Catégorie:  Modes de cuisson, Cuisson sautée
    Langue: Français
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